2015년 10월28일부터 29일까지 안산 반월초등학교에서 5, 6학년 학생들을 대상으로 고추장 교육이 있었습니다.

이틀에 걸쳐서 총 다섯번의 수업이 있었습니다.^^

우리나라 전통음식인 고추장에 대해 설명을 듣는 학생들의 모습이 사뭇 진지하네요.

고추장 담그기 체험을 하기 전에 고추장의 기원과 만드는 과정에 대해 설명을 듣습니다.

고추장을 담그기 전에 위생을 철저히 하기 위해 앞치마와 모자를 착용하고 손도 깨끗이 씻습니다.

모르는 부분은 선생님이 시범을 직접 보여 어떻게 해야 고추장을 잘 담그는지 가르쳐 줍니다.

고춧가루에 메주가루, 보리메주가루, 소금, 조청, 물을 적당한 비율로 혼합하여 줍니다.

모두들 고추장 젓기에 열심히 집중한 모습입니다.

이렇게 열심히 저어 맛있는 보리고추장이 완성되었습니다.^^

아래 글은 반월초등학교 홈페이지에 수록된 글입니다.

학생들에게 우리나라 전통음식인 고추장에 대해 더 자세히 알려줄 수 있는 좋은 기회였습니다.

학생들이 정성껏 만든 고추장은 숙성을 통해 학교급식에도 이용됩니다.^^

체험문의 상록수된장마을 031-408-3507로 전화주세요.^^