2015년 10월 30일, 덕인초등학교 급식실에서 고추장 교육이 있었습니다.
국산 100%의 맛있는 고추장을 학생들에게 제공하기 위한 급식실의 노력입니다.
덕인초등학교 정문앞에서 한컷 찰칵!! 하고 찍어보았습니다.^^
질 좋은 태양초 햇고춧가루와 메주가루, 보리메주가루, 소금을 혼합하여 식수를 붓습니다.
마지막으로 쌀조청을 넣고 섞으니 이렇게 고추장이 윤기가 흐르네요^^
항상 바쁘게 돌아가는 급식실이다 보니 행동이 빠르셔서 교육이 생각보다 일찍 끝났습니다^-^
이렇게 담은 고추장은 항아리에 숙성을 하여 급식의 재료로 사용됩니다.
체험/교육문의 상록수된장마을 031-408-3507로 연락주세요.^^
