2016년 3월 24일, 상록수된장마을에서 "안산시새마을부녀회 사랑의 나눔 된장, 간장 담기 행사"가 있었습니다.

매년 안산시새마을부녀회에서는 된장, 간장 담기 사업을 통해 불우이웃돕기에 앞장서고 있습니다.^^

먼저 간장을 담기 위해서는 메주를 깨끗이 씻어서 햇볕에 말려둡니다.

매년 장담그기 행사를 통해 장담그는 과정을 잘 알고 계셔서 행동이 무척 빠르십니다.^^

장담그는 과정을 자세히 설명드리고 궁금하신 점에 대해 알기 쉽게 설명해 드립니다.^^

저염 된장, 간장을 위해서는 무엇보다 이 염도 맞추는 것이 가장 중요합니다.

물에 천일염을 풀어 거품을 떠내고 한번 더 걸러 깨끗한 소금물로 장을 담습니다.

옹기에 메주와 고추, 숯을 넣고 거름망을 씌워서 소금물을 부어줍니다.

두 달 후면 간장을 뜨러 다시 한 번 오셔야 겠네요.^^

오늘 안산시 새마을 부녀회 회원님들 고생 많으셨습니다.^^