2014년 3월 10일, 안산시농업기술센터 농산물가공교육장에서 고추장교육이 있었습니다.
먼저, 유인물을 나눠드리고 고추장 맛있게 담는 방법을 설명드립니다.
고추장 주재료인 고춧가루와 보리메주가루, 메주가루, 천일염, 조청 등을 넣고 잘 저어줍니다.
멍울이 잘 풀어질 때까지 힘차게 저으면 빨갛고 맛있는 고추장이 완성됩니다.
완성된 고추장은 항아리에 담아 햇볕에 잘 보관해 둡니다.
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